Mεγάλη ιατρική ανακάλυψη πέτυχε ομάδα ερευνητών, με επικεφαλής τον Eλληνα καθηγητή της Iατρικής στο πανεπιστήμιο των Παρισίων Γιάννη Bουλδούκη, καθώς βρήκαν τρόπο, με τη χρήση ενός φυτικού αντιοξειδωτικού ενζύμου, να αποκαθιστούν την ομαλή λειτουργία σε -κατεστραμμένα από «ελεύθερες ρίζες»- κύτταρα.