Ημιυπόγειες εγκαταστάσεις και αντικείμενα ηλικίας άνω των 5.000 ετών ίσως αποτελούν την παλαιότερη μονάδα ζυθοποιίας. Η αρχαιολογική σκαπάνη στην Αίγυπτο, μέσα από τις προσπάθειες μίας αμερικανο-αιγυπτιακής ομάδας στην αρχαία Άβυδο, κοντά στη σημερινή πόλη Σοχάγκ που βρίσκεται πάνω στον Νείλο
